مجله خنیاگر

ساخت وبلاگ

امکانات وب

بررسی خواص و فواید آروگولا یا شابانک

گیاه آروگولا به گونه اروکا و خانواده براسیکاسیا تعلق دارد و یک گیاه برگ دار سبز است که بسیار به انواع تربچه ها، کلم و گل کلم شباهت دارد. برگ های آروگولا یا همان شابانک اساسا مقداری تند است که برای برخی تندتر به مذاق می آید، در حالیکه برای بعضی دیگر طعم خردل تند دارد. این گیاه اغلب با دیگر گیاهان مطبوع دیگر مخلوط می شود تا سالاد متعادلی از آن تهیه شود. آروگولا با اسامی مختلف در نواحی مختلف دنیا شناخته می شود. بعضی از این اسامی شابانک، روکولا و کلم ورنوس می باشند.

چنانچه در بخش سلامت نمناک خواهید خواند آروگولا دارای فواید زیادی مانند کمک به کاهش وزن، کاهش ریسک سرطان، کمک به حفظ سلامت استخوان ها و بهبود بینایی است. این گیاه بیت 20 تا 100 سانتیمتر رشد می کند و می تواند به راحتی با گل های سفید و کوچکش شناخته شود. شابانک در مقادیر زیاد در مقاصد تجاری پرورش داده می شود اما نوع وحشی آن نیز در نواحی مختلف دنیا پیدا می شود. آروگولا به طور رایجی در آمریکا، اروپا و آفریقای شمالی مصرف می شود.
فواید و مزایای آروگولا برای سلامتی بدن

محبوبیت آرگولا با فواید بی نظیر آن ارتباط دارد. این سبزی خوشمزه غنی از مواد مغذی از جمله فیبر و فیتوکمیکال های گیاهی است.

آروگولا دارای قند، کالری، کربوهیدرات و چربی کمی است و سرشار از چندین ماده مغذی حیاتی است که شامل موارد زیر هستند:

کلسیم :

به لخته شدن طبیعی خون کمک می کند. همچنین برای سلامت استخوان، سلامت دندان، عملکرد عضلات و عملکرد عصبی ضروری است

پتاسیم :

یک ماده معدنی و یک الکترولیت که برای عملکرد قلب و اعصاب حیاتی است. همچنین به انقباض طبیعی عضلات کمک می کند. پتاسیم به کاهش اثرات منفی سدیم کمک کرده و به همین دلیل ممکن است برای افرادی که فشار خون بالا دارند مفید باشد.

فولات :

یکی از انواع ویتامین B است که به پشتیبانی از تولید DNA و سایر مواد ژنتیکی کمک می کند. این به ویژه برای زنانی که باردار هستند یا قصد باردار شدن دارند بسیار مهم است چون کمبود فولات در زنان باردار ممکن است منجر به اسپینا بیفیدا یا نقص لوله عصبی در جنین شود

ویتامین C :

یک آنتی اکسیدان قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. ویتامین C که به عنوان اسید اسکوربیک نیز شناخته می شود برای سلامت بافت ها و جذب آهن از غذا مهم است

ویتامین K :

به انعقاد خون کمک می کند. اگر به داروی رقیق کننده خون مانند وارفارین (کومادین) نیاز دارید قبل از مصرف ویتامین K با پزشک مشورت کنید

ویتامین A :

ویتامین A یک آنتی اکسیدان قوی است که از عملکرد سیستم ایمنی بدن، رشد سلول، دید در شب و سلامت کلی چشم پشتیبانی می کند. همچنین برای کمک به عملکرد کلیه، ریه و قلب نیز مفید است

آروگولا در رژیم غذایی

همانطور که در ابتدای مطلب هم گفتیم، آروگولا گیاهی است که با تازگی در بین مردم شناخته شده است. با توجه به فواید و طعم ملایم این گیاه، مردم به تازگی شروع به افزودن آروگولا به سالادها، پاستا و انواع سس‌ها کرده اند.

به دلیل عطر و طعم تند آن، مردم اغلب آروگولا را با سایر سبزی‌های ملایم‌تر مانند اسفناج و سوئیس چارد مخلوط می‌کنند. در ایتالیا نیز رایج است که بعد از پخت پیتزا از آروگولا برای تزئین روی آن استفاده می‌کنند.

آروگولا به راحتی رشد می‌کند و نیاز به شرایط خاصی ندارد. پس از خرید آروگولا، باید در یخچال نگهداری شود و طی چند روز مصرف شود.


شابانک سرشار از نیترات است که به بهبود اکسیژن رسانی به ماهیچه ها طی تمرین کمک می کند. همانطور که در بخش ورزش و تناسب اندام نمناک عنوان کردیم مصرف منظم نیاز آن استقامت تمرینی هنگام تمرینات را بهبود می دهد. مصرف نیترات کیفیت زندگی افرادی که هنگام انجام فعالیت های روزانه احساس ضعف می کنند را تقویت می کند. بنابراین آروگولا می تواند به بیماران قلبی عروقی، تنفسی و متابولیسمی کمک کند.

کمک به کاهش وزن با آروگولا:

مصرف منظم شابانک به کاهش وزن کمک می نماید. این گیاه کالری کمی دارد و سرشار از ویتامین یا مواد مغذی است، بنابراین مواد مغذی ضروری بدن را بدون اضافه وزن تامین می کند.

آروگولا برای تقویت گوارش سالم:

شابانک حاوی مقدار زیادی فیبر است که می تواند به بهبود گوارش کمک کند. محتوای فیبری این گیاه به طور قابل توجهی حرکات روده را افزایش داده و به جذب مواد مغذی کمک کند.

آروگولا برای التیام یبوست:

یبوست در اثر عدم استفاده از فیبر در افراد اتفاق می افتد. شابانک حاوی مقدار فیبر بالایی است که به حرکات دودی داخل روده بزرگ کمک می کند و عمل دفع را آسان می نماید. اگر شما طی روز یبوست را تجربه کردید، مقداری آروگولا را به وعده غذایی خود اضافه کنید. این گیاه می تواند در درمان آن مفید باشد.

https://begirbepaz.com/product-category/dried-herbs/

 

https://mountainroseherbs.com/catalog/herbs-spices?utm_source=adwords&utm_medium=ppc&utm_term=herbs&utm_campaign=**LP+-+NonTM+-+Herbs+%26+Spices+-+HV&hsa_tgt=kwd-296121388282&hsa_acc=5389326775&hsa_src=g&hsa_cam=1063083783&hsa_net=adwords&hsa_mt=p&hsa_ad=358362802531&hsa_grp=55793861967&hsa_ver=3&hsa_kw=herbs&gclid=CjwKCAiAg6yRBhBNEiwAeVyL0ERbYRKFRhygSKU3DJ3ZbFa1flQswSXUg7FykUCRE6MvO4o4mVHw4hoCCbUQAvD_BwE

مجله خنیاگر...
ما را در سایت مجله خنیاگر دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : علی طهماسب بازدید : 258 تاريخ : شنبه 21 اسفند 1400 ساعت: 13:24

محتویات و نسبت سبزی های سبزی دلمه

دلمه برگ مو، یکی از انواع دلمه با تنوع بالاست و در ایران و ارمنستان و ترکیه به سبک‌های مختلفی طبخ می‌شود و طبیعتا محتویات و نسبت سبزی آن نیز متفاوت است در این مطلب به نسبت سبزی های سبزی دلمه میپردازیم.

انواع دلمه

دلمه برگ مو، دلمه بادمجان، دلمه فلفل دلمه ای، دلمه سیب زمینی، دلمه کلم و … از جمله انواع مختلف دلمه که امروزه در ایران پخته می شود. برای تهیه این نوع دلمه ها مواد میانی دلمه را طبق دستور تهیه شان آماده کرده و درون برگ مو یا کلم، فلفل دلمه و... قرار می دهند.

برای تهیه اکثر دلمه ها از سبزی های معطر فراوانی ستفاده می شود، سبزی هایی که طعم و عطر خوبی را به دلمه شما می بخشند. مهم ترین سبزیجاتی که در تهیه دلمه استفاده می شود و عطر و طعم فوق العاده ای به غذا می دهند؛ عبارتند از:

تره

تره از سبزی هایی است که در تهیه دلمه می توان از آن استفاده نمود. تره طعم و بوی ملایم تر از سیر و پیاز دارد و به دلمه عطر و طعم عالی می بخشد.

جعفری

گیاه جعفری از جمله سبزیجاتی است که طعم و بوی معطری دارد و به صورت تر و خشک در انواع غذاها از جمله دلمه بکار برده می شود.

شوید

شوید یک گیاه منحصر به فرد است که از آن هم از برگ و هم از دانه های آن به عنوان چاشنی استفاده می شود. از برگ های شوید که بوی معطر و طعم نرم و شیرینی دارند، در تهیه دلمه استفاده می شود.

مرزه

مرزه یکی از اعضای خانواده نعناع است که دارای طبع گرم و خشک و طعم تند و فلفلی است. استفاده از مرزه در دلمه ، طعم دلمه شما را منحصر به فرد کرده و عطر خوبی به آن می بخشد.

نعناع

نعناع گیاهی است که اسانس آن ملایم تراز پونه است. به دلیل عطر و طعم و خواص بی نظیر نعناع از آن در تهیه غذاهای فراوان از جمله دلمه استفاده می شود.

  • مواد لازم جهت تهیه دلمه برگ مو
  • سبزی دلمه تازه
  • برگ مو
  • گوشت چرخ کرده
  • پیاز
  • برنج
  • لپه
  • ادویه شامل نمک، فلفل و زردچوبه

طرز تهیه

لپه و برنج را از قبل بخیسانید. پیاز را خرد کرده و در مقداری روغن به همراه زردچوبه تفت دهید. زمانی که پیازها طلایی شد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. برنج‌ها و لپه‌ها را جداگانه بپزید. توجه داشته باشید که برنج را کاملا نپزید؛ اما لپه باید کاملا پخته شود.

سپس سبزی دلمه تازه را به گوشت و مواد در حال تفت اضافه کرده و در همین مرحله ادویه را هم اضافه کنید. در مرحله آخر برنج و لپه را هم اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

مراحل پیچیدن برگ مو

اگر از برگ مو تازه استفاده می‌کنید لازم است به مدت دو تا سه دقیقه در آب آنها را بجوشانید. دقت داشته باشید اگر برگ موهای شما کوچک است هنگام پیچیدن از دو تا برگ استفاده کنید. یک قاشق از مواد آماده شده را در برگ‌های پهن شده بریزید و آن را به آرامی و با دقت محکم بپیچید. در نهایت قبل از اینکه دلمه‌های پیچیده شده را در ظرف قرار دهید، کف قابلمه را با چند برگ مو بپوشانید تا دلمه‌ها نسوزند.

چاشنی دلمه برگ مو

برای مزه‌دار شدن دلمه‌ها از یک عدد عصاره یا آب گوشت و نصف لیوان آبغوره و شکر استفاده کنید. این مخلوط را روی حرارت قرار دهید و به آن کره اضافه کنید. پس از آنکه جوش آمد این محلول را روی دلمه‌هایی که در قابلمه چیدید بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دلمه‌ها دم بکشند.

 

https://begirbepaz.com/product-category/dried-herbs/

مجله خنیاگر...
ما را در سایت مجله خنیاگر دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : علی طهماسب بازدید : 242 تاريخ : شنبه 14 اسفند 1400 ساعت: 17:45

گیاه خرفه:

گیاه خُرفه بیشتر در غالب یک علف هرز شناخته می‌شود. با این حال، یک سبزی بسیار مغذی و خوراکی نیز هست. در حقیقت، خُرفه حاوی همه‌ی انواع مواد مغذی، از جمله اسیدهای چرب امگا ۳ می‌باشد. این مقاله نگاهی دقیق به خُرفه و تاثیرات آن بر سلامت می‌اندازد.


مکان های رشد سبزی خرفه:

خُرفه در نقاط مختلف جهان در طیف گسترده‌ای از محیط زیست رشد می‌کند. این گیاه در باغ‌ها و باغچه‌‌های پیاده‌روها رشد می‌کند. در عین حال می‌تواند خود را با شرایط خشن‌تر وفق یابد. به عنوان مثال در خشکسالی، خاک بسیار شور یا خاک خالی از مواد مغذی. خُرفه سابقه‌‌ایی طولانی در طب سنتی یا طب جایگزین دارد.

  •     برگ و ساقه خرفه مسکن صفرا بوده و آن را از بین می برد.
  •     خرفه حرارت خون ، کبد و معده را تسکین داده و برای تسکین شدت تب های گرم و صفراوی مفید است.
  •     خرفه برای رفع سردردهای گرم بسیار خوب است.
  •     خونریزی در اثر بریدگی و … در اعضای بدن را قطع می کند.
  •     برطرف کننده چرک سینه است.
  •     برای خرد کردن سنگ مثانه و ازدیاد ترشح ادرار مفید است. (خرفه گیاهی مدر یعنی ادرار آور است)
  •     اگر برگ و ساقه خرفه را مانند سالاد با سرکه بخورید برای درد کلیه بسیار مفید است.
  •     ضماد برگ و ساقه خرفه به تنهایی برای تسکین حرارت اعضا و سوختگی آتش مفید است.
  •     ضماد ریشه خرفه برای از بین رفتن زگیل بسیار موثر است.


دیگر خواص شنبلیله :

به سبب مواد مغذی که دارد دانه شنبلیله برای تقویت خیلی موثر است و برای بیماران مسلول از نظر رفع ضعف نتیجه خوبی داده است. عده ای از حکما از تخم شنبلیله در بیماری های قند استفاده می کرده اند و برای جلوگیری از لاغر شدن مبتلایان به بیماری قند بسیار موثر است و جوشانده 30 الی 40 گرم تخم شنبلیله نیم کوب که در یک لیتر آب مدت نسبتا زیادی بجوشد جوشانده خوبی می دهد، آرد دانه خشک آن را نیز 2 الی 3 قاشق قهوه خوری مخلوط با عسل و کمی مواد معطر دیگری که رفع بوی آن را بکند، نظیر چند قطره اسانس نعنا و یا مربا می توان خورد.

در استعمال خارجی مقدار بیشتری می توان مصرف کرد و جوشانده 10 درصد (یعنی 100 گرم دانه نیم کوب در 1000 گرم آب) برای مصارف خارجی کمپرس یا شستن موی سر یا اگزما و یا سوختگی آتش و شستن ورم ها به کار می رود.

خواص تخم خرفه و تسکین دهنده تشنگی

نوزاد متخصص طب سنتی با اشاره به خواص تخم خرفه و رفع تشنگی گفت: تخم آن ضد کرم کدو است و عصاره ساقه و برگ آن برای بیماری‌های کبد و بیماریهای کمی ویتامین C بسیار مفید است. البته کمتر از شاهی، زیرا در خرفه تا حد 25 گرم در 100 گرم برگ ویتامین C دارد و به عنوان رژیم غذایی اشخاص مبتلا به اسکوروی تجویز می‌شود.

نوزاد با اشاره به تسکین تشنگی با این گیاه اذعان داشت:

از خواص تخم خرفه می‌توان به تصفیه کنندگی خون، رفع التهابات گوارش، رفع سرفه و تسکین دهنده تشنگی اشاره کرد، تخم خرفه همچنین در شیرینی پزی و برای تزئین، بخصوص تزئین شیرینی‌ نان برنجی استفاده می‌شود و برای تقویت قوای عمومی بدن مورد استفاده است.

متخصص طب سنتی خاطر نشان کرد: خرفه مختص جاهای گرم است، مردم جزایر گرم اروپایی کمتر دچار سکته‌های قلبی و مغزی می‌شوند و در بررسی‌ها مشخص شده است که ساکنان جزایر گرم اروپایی از سبزی خرفه زیاد استفاده می‌کردند چرا که خرفه التهابات درون را فرو می‌نشاند و سرشار از امگا 3 است.

امروزه خرفه را می‌توان به عنوان یک گیاه کامل و پر ویتامین معرفی کرد که این گیاه باعث رفع تشنگی شده و تسکین دهنده تمام دردهایی در بدن است.

https://begirbepaz.com/product-category/dried-herbs/

 

https://www.thekitchn.com/10-recipes-that-use-fresh-mint-kitchn-recipe-roundup-188533

مجله خنیاگر...
ما را در سایت مجله خنیاگر دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : علی طهماسب بازدید : 297 تاريخ : شنبه 7 اسفند 1400 ساعت: 14:43


آیفون ۱۳ پرو مکس مجهز به نمایشگر ۱۲۰ هرتز سامسونگ است

در سال گذشته برای نخستین بار خبرهایی پیرامون استفاده از نمایشگر ۱۲۰ هرتز پروموشن در گوشی‌های آیفون به منظور رقابت با گوشی‌های اندروید منتشر شد، اما در نهایت مشخص شد شرکت اپل قصد دارد از صفحه نمایش آیفون ۱۳ پرو مکس را با نرخ نوسازی ۱۲۰ هرتز راهی بازار کند. با جزئیات بیشتر از این صفحه نمایش سامسونگ که روی آیفون ۱۳ پرو مکس قرار گرفته با ما همراه باشید.

مشخصات صفحه نمایش ۱۲۰ هرتز آیفون 13 پرو مکس

نمایشگر Super Retina XDR جدید با فناوری پروموشن و نرخ تازه‌سازی 120 هرتز می‌تواند موجب سریع‌تر شدن لمس و واکنش‌های بهتر از سوی دستگاه شود؛ این دقیقا کاری است که صفحه نمایش‌های سامسونگ مدت زیادی در حال انجام آن هستند.

بله؛ نمایشگر پروموشن رتینا XDR گوشی آیفون 13 پرو مکس توسط شرکت سامسونگ تولید شده است. بد نیست بدانید که در گذشته هم سامسونگ برای گوشی وان پلاس 9 پرو اقدام به تولید نمایشگر با نرخ تازه‌سازی بالا کرده بود. وان پلاس تصمیم گرفته بود میزان نرخ تازه‌سازی نمایشگر را در بازه 1 الی 120 هرتز داشته باشد و این در حالی است که نرخ تازه‌سازی نمایشگر گلکسی S21 Ultra در بازه 10 الی 120 هرتز است.

بر اساس اطلاعات موجود، اپل از نمایشگرهای سامسونگ راضی بوده و هیچگونه تغییری در آن‌ها ایجاد نکرده است. البته به خاطر داشته باشید که پویایی بالای نمایشگر باعث شده با هر لمس، نرخ تازه‌سازی به صورت خودکار تغییر کند.

نمایشگر اپل ۱۳ پرو مکس اندازه 6.7 اینچی دارد و صفحه نمایش جدید هوشمند از پنل OLED کارآمدتر، موتور نمایشگر جدید A15 Bionic و عملکرد سریعتر GPU برخوردارست. همچنین، ژست‌های حرکتی، انیمیشن‌ها و عملکردهایی مانند گیم پلی هم سریعتر و پاسخگوترند. این پنل با اندازه 87.4% روشن‌ترین صفحه نمایش گوشی‌های آیفون است که با حداکثر 25 درصد روشنایی بیشتر در فضای باز تا 1000 نیت می‌رسد، بنابراین کاربران می‌توانند چه هنگام مرور در وب و چه تماشای فیلم‌های HDR، وضوح، رنگ و کنتراست شگفت انگیزی را تجربه کنند.

ویژگی‌های نمایشگر پروموشن ۱۲۰ هرتز آیفون ۱۳ پرو و ۱۳ پرو مکس

هنگامی که شرایط پویایی نمایشگر آیفون 13 پرو و ۱۳ پرو مکس را با نمایشگر وان پلاس ۹ پرو مقایسه کنید، کمی گیج‌کننده به نظر می‌رسد. با این که دامنه پویایی نمایشگر وان پلاس گسترده بود، اما همواره با توجه به محتوای در حال نمایش روی ۶۰ یا ۱۲۰ هرتز قرار داشت. در حال حاضر شرکت اپل به خوبی در رویداد برگزارشده نشان داد که نرخ تازه‌سازی در کدام حالت‌ها میان ۱۰ الی ۱۲۰ هرتز قرار خواهد گرفت. در حقیقت نمایشگر گوشی‌های جدید آیفون به صورت دائم در بازه ذکرشده نرخ تازه‌سازی تغییر پیدا خواهند کرد. به عنوان مثال هنگام انتخاب یک تصویر جدید، بالاترین نرخ تازه‌سازی را مشاهده خواهید کرد و در ادامه نرخ تازه‌سازی را به ۸۰، ۶۰ و ۳۰ کاهش می‌دهد، اما هنگامی که فقط در حال نگاه کردن تصویر هستید، نرخ ذکرشده روی ۱۰ هرتز قرار خواهد گرفت و به پایین‌ترین سطح خود می‌رسد.

این گوشی اپل با انجام این کار، موفق شده است مصرف باتری گوشی را تا حد زیادی کاهش دهد. با این که گوشی‌های اندروید هم چنین ادعایی دارند، اما باید منتظر بود و دید که عملکرد کدام یک از آن‌ها بهتر خواهد بود. توجه داشته باشید که هنوز برای نتیجه‌گیری، زود بوده و امکان دارد ادعای اپل پیرامون عملکرد نرخ تازه‌سازی نمایشگر، صحیح نباشد.

یکی دیگر از مزایای نمایشگر ۱۲۰ هرتزی هنگام بازی است. به لطف نرخ نوسازی اضافه شده حرکت روان‌تر و واکنش سریع‌تر و عملکرد فوق‌العاده هنگام بازی خواهید داشت؛ اما اگر بخواهیم صادقانه بگوییم، تفاوت خیلی تفاوت خاصی در مقایسه با نسخه قبلی در آن ایجاد نشده است.

برای امتحان، دو بازی Alto’s Odyssey و Grid Autosport را انتخاب کردیم و به نظر می‌رسید که هر دو بازی با نرمی و عملکرد گرافیکی دقیقا یکسان با آیفون ۱۱ پرو مکس اجرا می‌شود.

از حف‌های من بد برداشت نکنید! نرخ نوسازی ۱۲۰ هرتز در این گوشی خوب عمل می‌کند اما به نظر می‌رسد که غیر از روانی نمایشگر، چیز زیادی به شما نمی‌دهد. توسعه‌دهندگان باید بازی‌های خود را برای استفاده از نرمی ۱۲۰ هرتز بهینه کنند و احتمالا در آینده این تغییر بیشتر قابل رویت باشد.

با تمام این موارد، افزایش روشنایی نمایشگر باعث شده تا آیفون 13 پرو مکس بیش از هر آیفون دیگری قابلیت استفاده داشته باشد و نشان می‌دهد که اپل تمرکز خود را روی تغییر استفاده روزمره از گوشی‌های خود گذاشته است.

جمع‌بندی این تغییرات باعث شده تا آیفون 13 پرو مکس نمایشگر OLED فوق‌العاده‌ای داشته باشد. تولید رنگ‌های زیبا و استفاده مناسب از قابلیت‌های مانند پخش Dolby Vision برای تماشای فیلم‌ها با جزئیات و وضوح بالا، تکمیل‌کننده مجموعه نمایشگر هستند. ترکیب کلی نمایشگر بسیار خیره‌کننده است؛ حتی اگر فناوری آن جدید نباشد.

 

https://hiradmarket.com/cat/iphone/

 

https://www.t-mobile.com/cell-phone/apple-iphone-13-pro-max

مجله خنیاگر...
ما را در سایت مجله خنیاگر دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : علی طهماسب بازدید : 253 تاريخ : شنبه 30 بهمن 1400 ساعت: 17:33

مهم‌ترین تفاوت‌های آیفون 13 پرومکس و آیفون 12 پرومکس

  •     سرعت تازه‌سازی 120 هرتزی بالاتر از نسل قبلی
  •     باتری 665 میلی آمپر ساعت بزرگ‌تر: 4352 در مقایسه با 3678 میلی‌آمپر ساعت
  •     دوربین پشت دارای زوم سه برابر
  •     16 درصد عملکرد بهتر ثبت شده در بنچمارک AnTuTu
  •     حداکثر روشنایی آن 23 درصد بیشتر است
  •     طراحی تقریباً مشابه، اما سنگین‌تر و ضخیم‌تر
  •     ناچ 20 درصد کوچک‌تر
  •     اپل A15 سریعتر از A14 مدل قدیمی‌تر اپل

یکی از هیجان‌انگیزترین ویژگی‌های جدید و تفاوت ایفون ۱۳ پرو مکس با ایفون 12 پرومکس، ارتقاء نمایشگر آن است. رزولوشن و اندازه نمایشگر دقیقاً با سال گذشته مو نمی‌زند: پنل OLED با رزولوشن 1284 در 2778؛ اما فرق ایفون ۱۳ پرو مکس در اینجا سرعت تازه‌سازی 120 هرتزی آن برای اسکرول کردن روان‌تر است. آیفون‌های قبلی دارای سرعت تازه‌سازی 60 هرتزی بودند، به این معنی که موقع لمس، نمایشگر 60 بار در ثانیه در مقایسه با 120 بار در ثانیه تازه‌سازی یا رفرش می‌شود. در مقایسه آیفون 13 پرو مکس و ایفون 12 پرو مکس می‌توان گفت که هنوز Face ID دارد، اما اندازه ناچ گوشی 20 درصد کوچک‌تر است.


تفاوت شارژدهی و سرعت شارژ آیفون 13 پرو مکس با 12 پرو مکس

کاربردی و مهم‌ترین تفاوت آیفون 13 پرو مکس و 12 پرو مکس در شارژدهی و سرعت شارژ این محصول است که برای تمامی افراد اهمیت دارد و به هیچ‌وجه نمی‌توان افزایش طول عمر را باتری نادیده گرفت. حجم باتری آیفون 12 پرو مکس 3687 میلی‌آمپر ساعت بود که این مقدار در گوشی جدید به 4532 میلی‌آمپرساعت رسیده است.

بهبودهای این گوشی درزمینهٔ شارژدهی به افزایش ظرفیت محدود نمی‌شود، بلکه اکنون به لطف بهینه‌سازی‌های نرم‌افزاری و سخت‌افزاری در کنار نمایشگر پروموشن آیفون 13 پرو مکس می‌تواند تا 6 ساعت بیشتر به پخش ویدیو و 5 ساعت بیشتر به استریم ویدیو به صورت آنلاین بپردازد و این موارد به ترتیب به 28 ساعت و 25 ساعت رسیده است.

شما می‌توانید برای مطالعه اطلاعات بیشتر در مورد طول عمر باتری این گوشی در استفاده روزمره و شبکه‌های اجتماعی به مقاله شارژدهی و سرعت شارژ آیفون 13 پرو مکس مراجعه بفرمایید که علاوه‌ بر این موضوع به طور کامل در مورد کاهش زمان موردنیاز برای شارژ صحبت کرده‌ایم.

تفاوت آیفون 13 پرو مکس با 12 پرو مکس در دوربین

اپل قصد داشته که دوربین گوشی جدید خود را به طور کامل بهبود دهد به همین دلیل تغییرات آیفون 13 پرو مکس با 12 پرو مکس در بخش دوربین چشم‌گیر است. برای شروع، دوربین اصلی عریض دارای دیافراگم f/1.5 در گوشی 13 پرو مکس است در مقابل گشودگی دیافراگم 12 پرو مکس f/1.8 است. آیفون‌های پرو جدید از بزرگ‌ترین لنزی که تاکنون در گوشی‌های اپل استفاده شده بهره می‌برند و از این طریق دوربین اصلی می‌تواند تا 2.2 برابر نور بیشتری را برای عکس گرفتن و فیلم‌برداری دریافت کند که و از طریق نویز تصاویر کاسته شود.

https://hiradmarket.com/cat/iphone/

دوربین فوق عریض نیز به طرز قابل توجهی بهبود یافته و در گوشی iPhone 13 Pro Max گشودگی لنز اولترا واید f/1.8 در حالی که در iPhone 12 Pro Max این عدد f/2.4 بود و از طریق دوربین فوق عریض دستگاه تا 92 درصد نور بیشتری را جذب می‌کند که این موضوع باعث شده که عملکرد این دوربین در نور کم به طرز فوق‌العاده‌ای بهتر باشد. علاوه بر دریافت نور بیشتر به لطف سیستم فوکوس خودکار دوربین این گوشی می‌توانید از سوژه‌هایی در فاصله 2 سانتی‌متری تصاویر ماکرو ثبت کنید.

پیشرفت‌های عظیمی در بخش فیلم‌برداری صورت گرفته که باعث شده، تفاوت آیفون 13 پرو مکس و 12 پرو مکس بیشتر شود از میان این قابلیت‌ها می‌توان به حالت سینمایی جدید اشاره کرد که از طریق رک فوکوس ممکن شده است و هنگام ورود سوژه جدید به تصویر فوکوس را تغییر می‌دهد و جلوه‌ای حرفه‌ای به ویدیوهای شما می‌بخشد.

مجله خنیاگر...
ما را در سایت مجله خنیاگر دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : علی طهماسب بازدید : 232 تاريخ : شنبه 23 بهمن 1400 ساعت: 17:54

سبزی استفاده شده برای سبزی پلو نباید خیلی ریز خرد شود.

سبزی را قبل از خرد کردن، خوب خشک کنید تا در حین خرد کردن آب نیندازد.
بهتر است از سبزی تازه برای طبخ سبزی پلو استفاده کنید. توجه داشته باشید که سبزی در حین خرد شدن، سرخ شدن و پخته شدن مقداری از ویتامین‌ها و املاح مفید خود را از دست می‌دهد.

سبزی به کار رفته در سبزی پلوی ایرانی، تره، شوید، جعفری و گشنیز است؛ اما شما می‌توانید برای عطر و طعم بیشتر، از کمی شنبلیله و سیر تازه نیز استفاده کنید. نسبت تره، جعفری و گشنیز برابر است و باید کمی شوید بیشتر در سبزی ریخت.
در برخی طرز تهیه‌ها، در ابتدا سبزی خردشده را در کمی روغن تفت می‌دهند تا کمی سرخ شوند. توجه کنید که سبزی‌ها فقط باید برای چند دقیقه کوتاه سرخ شوند و نیازی به تغییر رنگ نیست.

شمالی‌ها از کمی چوچاق نیز در تزکیب سبزی این پلو استفاده می‌کنند.

اگر به سبزی تازه دسترسی ندارید، می‌توانید از چند قاشق شوید خشک استفاده کنید

حتما ماهی تازه بخرید. اگر ماهی بوی خیلی بدی می‌داد یا آبشش‌های آن باز بود، مطمئن باشید که آن ماهی فاسد است. در ضمن به چشم‌های ماهی دقت کنید. چشم ماهی باید تازه، شفاف و براق باشد. ماهی فاسد یا کهنه، چشم‌های مات و کمی خاکستری رنگ دارد.

اگر می‌خواهید ماهی را بعدا استفاده کنید، پس از شستن، آب ماهی را با دستمال حوله‌ای تمیز خشک کنید تا رطوبت ماهی کاملا گرفته شود. سپس ماهی را روی سلفون قرار دهید و کاملا آن را بپوشانید. ماهی سلفون پیچ را روی کاغذ آلومینیومی قرار دهید و آن را کاملا کاور کنید. در آخر، یک بر چسب حاوی نام ماهی و تاریخ روی سلفون بچسبانید و آن را در فریزر نگهداری کنید. شما همچنین می‌توانید ماهی را در زیپ کیپ در فریزر نگهداری کنید. ماهی حدود ۶ ماه در فریزر، ماندگاری دارد.

برای یخ‌زدایی ماهی به‌هیچ‌وجه آن را در سولاردوم یا ماکروویو قرار ندهید؛ زیرا آب می‌اندازد و بوی بد می‌گیرد.  برای یخ‌زدایی ماهی، آن را در سینی قرار دهید و داخل یخچال بگذارید تا ماهی به مرور با دمای یخچال یخ‌زدایی شود.

برای پاک کردن ماهی، ابتدا فلس‌های آن را با نوک چاقو بگیرید یا ماهی را پوست بکنید. سپس سر و دم ماهی را جدا کنید و آن را از طول به سه تا چهار قطعه تقسیم کنید. هر قطعه از ماهی را از وسط به دو قسمت برش بزنید و استخوان ستون فقرات آن را دربیاورید. در نهایت، قسمت پوست زیر شکم را که نازک‌تر از پشت ماهی است جدا کنید.

اگر پس از تمیز کردن ماهی حس کردید که دستانتان و سینک بو گرفته است، روی سینک و دستانتان، پوست لیمو ترش بمالید یا برنج بشویید تا بوی بد ماهی از بین برود.

ترکیب پیاز با ادویه و آب لیمو، سسی بی‌نظیر برای ماهی است که هم بافت آن را تردتر می‌کند و هم بوی زهم آن را می‌گیرد. شما می‌توانید از این سس، برای مزه‌دار کردن هر ماهی دیگری نیز استفاده کنید.

برای سس ماهی می‌توان از ترکیب آب پیاز رنده شده، زعفران دم‌کرده غلیظ، آب یک عدد لیموترش تازه، نمک، فلفل و پودر سیر استفاده کرد. ماهی را به‌مدت نیم ساعت در این مواد بخوابانید و در یک زیپ کیپ در یخچال قرار دهید تا خوب مزه‌دار شوند.
در برخی دستور پخت‌ها از ترکیب نمک، تخم گشنیز، پودر لیمو امانی، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آرد، پودر پیاز، پودر پاپریکا، زنجبیل، جوز هندی، گوجه فرنگی خشک شده، آویشن و پودر سیر برای مزه‌دار کردن ماهی استفاده می‌کنند.

برای آماده کردن ماهی، می‌توان آن را در ترکیبی از یک پیمانه آرد، یک قاشق غذاخوری نمک، دو قاشق چای‌خوری زردچوبه و یک قاشق چای‌خوری فلفل غلتاند و سپس در روغن سرخ کرد.

طرز تهیه سبزی پلو با مرغ :

برنج را بشویید و با مقداری آب و نمک به مدت چند ساعت خیس دهید. سبزی ها را هم خوب بشویید و بعد از اینکه آبش رفت خرد کنید.

قابلمه را بیش تر از نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس آب برنج را خالی کنید و برنج را داخل قابلمه بریزید تا بجوشد.

بعد از اینکه مغز برنج نیمه پخت شد آن را آبکش کنید. ته قابلمه ی مورد نظرتان را که برای دم کردن برنج در نظر گرفتید مقداری روغن بریزید و ته چین مورد نظرتان را کف قابلمه بچینید.

با کفگیر مقداری از برنج را در قابلمه بریزید و روی آن سبزی پلو را ، و این لایه را آنقدر ادامه دهید تا برنج و سبزی تمام شوند.سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا دم بکشد.

در این فاصله مرغ را هم با مقداری آب ، پیاز ، سیر ، دارچین ، نمک ، فلفل و زردچوبه روی حرارت قرار دهید تا بپزد. سپس مرغ پخته شده را به همراه سبزی پلو دم کشیده شده سرو کنید.

برای اینکه سبزی ها رنگشان خوشرنگ تر شود میتوانید آنها را با مقداری زردچوبه به مدت یکی دو دقیقه در روغن تفت دهید.

میتوانید از نارنج تازه یا آب نارنج برای روی مرغ ها و برنج استفاده کنید.

طرز تهیه سبزی پلو خوشمزه بدون گوشت

3 لیتر آب را با نمک کافی به جوش بیاورید و برنج را اضافه کنید تا بجوشد، پس از 10 دقیقه سبزی را به آن اضافه کرده و پس از نرم شدن برنج آن را آبکش کنید.

مقداری روغن در قابلمه بریزید و مخلوط برنج و سبزی را به آن اضافه کنید، بگذارید بپزد تا دم بکشد. زعفران را در آب داغ حل کرده و بر روی سبزی پلو بریزید.

سبزی پلو شب عید آماده است آن را در ظرفی بکشید و با ته دیگ تزیین کنید. برای ته دیگ می توانید از سیب زمینی استفاده کنید.

https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/11-dried-herbs-every-cook-should-own

 

https://begirbepaz.com/product-category/dried-herbs/

مجله خنیاگر...
ما را در سایت مجله خنیاگر دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : علی طهماسب بازدید : 187 تاريخ : سه شنبه 19 بهمن 1400 ساعت: 13:59

ترکیبات و ارزش غذایی زنجبیل
مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی مختلف در زنجبیل وجود دارد که در ادامه به آن ها می پردازیم:

یک قاشق غذاخوری زنجبیل حاوی این ترکیبات است:

  • 4.8 کالری انرژی
  • 1.07 گرم کربوهیدرات
  • 0.12 گرم فیبر
  • 0.11 گرم پروتئین
  • 0.05 گرم چربی
  • 0.1 گرم قند

هم چنین زنجبیل دارای ویتامین ها و مواد معدنی به شرح ذیل است:

  • ویتامین B3 و B6
  • آهن
  • پتاسیم
  • ویتامین سی
  • منیزیم
  • فسفر
  • فلز روی
  • فولات
  • ریبوفلاوین
  • نیاسین

خواص پودر زنجبیل برای سلامتی

به طور کلی زنجبیل دارای خواص دارویی متعددی است. این گیاه حاوی جینجرول است که به عنوان ضد التهاب، ضد درد، ضد عفونی کننده قوی، ضد باکتری و ضد ویروس شناخته می شود. هم چنین این ادویه از بروز انواع سرطان پیشگیری می کند، ادرارآور است، به تقویت معده کمک می کند و ضدافسردگی است.

زنجبیل اختلالات گوارشی را بهبود می‌بخشد

اعتقاد بر این است که زنجبیل به عنوان یکی از کارآمدترین درمان برای مشکلات گوارش است. این امر منجر متراکم کردن دستگاه گوارش و کاهش سنگینی شکم می‌شود.مصرف زنجبیل درمان خوبی برای بزرگی و نفخ شکم به علت توانایی آن در دفع کردن گاز از روده است.

پودر زنجبیل درد و التهاب را کاهش می‌دهد

زنجبیل به طور گسترده برای خواص ضدالتهابی آن شناخته می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که عوامل و عناصر فعال موجود در زنجبیل به اندازه یک داروی مسکن محبوب و موثر است. اگر شما از گرفتگی شدید قاعدگی رنج می برید زنجبیل را حتما باید استفاده کنید. همچنین برای از بین بردن سردرد، درد عضلانی، درد کمر و درد مفاصل کمک می کند.

https://cooking.nytimes.com/recipes/10605-five-spice-powder

زنجبیل و تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف روزانه زنجبیل می‌تواند از شما در مقابل سرما خوردن و آنفولانزا در طول فصل زمستان محافظت کند. این گیاه غنی از روی، کروم و منیزیم است که باعث تحریک گردش خون و کاهش لرز، تعریق بیش از حد و تب می‌شود.

لیمو با زنجبیل ترکیب بسیار خوبی است و باعث افزایش ایمنی بدن می‌شود. نوشیدن چای زنجبیل-لیمو به صورت روزانه کمک خواهد کرد که در طول هر فصل از سال سالم و شاد بمانید.

https://begirbepaz.com/product-category/spices/

مجله خنیاگر...
ما را در سایت مجله خنیاگر دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : علی طهماسب بازدید : 176 تاريخ : چهارشنبه 13 بهمن 1400 ساعت: 18:32

بیماری کلسی ویروس یک بیماری شایع در گربه ها محسوب می شود.ویروس به مجاری تنفسی_ریه ها و مجاری بینی_دهان, هجوم اورده و زخم هایی در زبان,روده ها و سیستم اسکلتی ماهیچه ای ایجاد می کند.گربه هایی که واکسینه نشده اند به شدت در معرض بیماری قرار دارند و این بیماری در پناهگاه ها,خانه هایی با تهویه ی نامناسب و پرورشگاه ها شیوع بیشتری دارد.در حالی که انجام واکسیناسیون علیه بیماری به شدت توصیه می شود اما مشاهده می شود که واکسیناسیون در کاهش شیوع بیماری موثر واقع نشده است.

بیماری کلسی ویروس

 علایم بیماری کلسی ویروس

یکی از بارزترین علایم بیماری کلسی ویروس ایجاد عفونت تنفسی در گربه ها می باشد. که عطسه ،ترشحات بینی،احتقان بینی،تورم ملتهمه چشم و پلک سوم،ترشحات چشم را ایجاد می کنند.ترشحات می توانند شفاف یا همراه با چرک باشند.
گربه ها با بیماری کلسی ویروس معمولا زخم دهانی ،ضایعات در زبان،لثه ها . لب ها و گاهی بینی را دارا می باشند.این ضایعات سبب آبریزش دهان،بینی ،ضعف عمومی می شوند.براساس سویه بیماری ،حیوان علایم بالینی متفاوتی از نظرشدت ضایعات نشان می دهند طوری که بعضی سویه ها در گربه ها بخصوص بچه گربه ها لنگش نیز نشان می دهند که بعلت درد در یک یا چند مفصل حیوان می باشند.
براساس سویه ویروس همانطور که گفته شد علایم مختلف در بینی،دهان،چشم و گاهی مفاصل،همچنین درگیری های تنفسی رخ خواهد داد که براساس گزارش های موجود میزات تلفات در بعضی سویه ها تا 67% نیز دیده شده که خوشبختانه اقدامات پیشگیرانه این میزان را تا حد چشمگیری کاهش داده . از سال 1998 همگیری جدی گزارش نشده است.

عامل بیماری کلسی ویروس گربه:

عامل بیماری کلسی ویروس، یک آر ان ای ویروس کوچک تک رشته بنام کلسی ویروس است که از خانواده کلسی و یریده میباشد. این خانواده میتواند طیف وسیعی از مهره‌‌داران را درگیر کند.
لازم به ذکر است کلسی ویروس گربه‌ها به هیچ عنوان تهدیدی برای انسان‌ها محسوب نمیشود و نمیتواند انسان‌ها را بیمار کند، اما ویروسی از خانواده کلسی و یریده وجود دارد که بیماری خفیف گوارشی در انسان‌ها ایجاد میکند.

راه‌های انتقال بیماری کلسی:

ویروس هم بصورت مستقیم و هم بصورت غیرمستقیم میتواند وارد بدن حیوان شود.
ویروس بصورت مستقیم میتواند از طریق تماس با ترشحات بینی و دهان و چشم گربه آلوده وارد بدن گربه سالم بشود.
و به شکل غیرمستقیم نیز از طریق لباس، دست آلوده کسی که گربه بیمار را حمل کرده است، از طریق ظرف غذا و یا جای خواب آلوده نیز میتواند وارد بدن گربه سالم شود.

روند بیماری‌زایی ویروس کلسی در بدن گربه:

ویروس ابتدا از طریق دهان یا بینی وارد بدن گربه میشود و به سرعت در غدد لمفاوی سر و گردن پخش میشود، دوره کمون یا نهفتگی ویروس ۳ الی ۴ روز است و بعد از آن به سرعت در سایر ارگان‌ها نیز پخش میشود.
ویروس باعث نکروز شدن سلول‌های بافت پوششی شده و همچنین باعث ایجاد زخم‌های شدید در محوطه دهانی میشود.
این ویروس در ارگان‌هایی مثل مفاصل میتواند باعث آرتریت شود و همچنین میتواند باعث پنومونی‌های چرکی یا اکسوداتیو شود که این موارد غالبا به ندرت اتفاق می‌افتد.

علائم بیماری کلسی ویروس

درمان بیماری

اگر پنومونی به صورت پیشرفته ظاهر شده است یا خونریزی به حدی شدید است که جان گربه را تهدید می کند گربه ی شما نیاز به بستری شدن برای مراقبت های ویژه و درمان دارد.اگر به دلیل پنومونی گربه ی شما قادر به تنفس نیست اکسیژن رسانی از طریق دستگاه انجام می شود.در حالی که هیچ نوع داروی بخصوصی برای درمان بیماری در دسترس نیست,استفاده از انتی بیوتیک های وسیع الطیف برای جلوگیری یا درمان عفونت های ثانویه که به دنبال بیماری های ویروسی دیده می شود استفاده می شود.انتی بیوتیک های چشمی برای عفونت های چشمی و مسکن هایی برای تسکین درد هایی که در هنگام راه رفتن ایجاد می شود تجویز می شود.پ

مراقبت و پرستاری از گربه

گربه ی شما نیازمند مراقبت ها و پرستاری های ویژه ای در حین دوران بهبودی از بیماری می باشد.که این مراقبت ها شامل تمیز کردن چشم ها و بینی گربه برای جلوگیری از انباشت ترشحات است.دامپزشک به شما برنامه ی غذایی مقوی و قابل هضمی را برای گربه یتان توصیه می کند که شما می بایست در ساعت های مقررداده تا از سوتغذیه جلوگیری کنید.اگر گربه ی شما دچار زخم هایی در دهانش شده است نیاز است تا از غذا های نرم استفاده کنید.

منبع:

https://animalkadeh.com/articles/calicivirus-cats/

https://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%B1%D9%88%D8%B3_%DA%A9%D8%A7%D9%84%DB%8C%D8%B3%DB%8C_%DA%AF%D8%B1%D8%A8%D9%87%E2%80%8C%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%A7%D9%86

مجله خنیاگر...
ما را در سایت مجله خنیاگر دنبال می کنید

برچسب : گربه,کلسی ویروس,پت شاپ, نویسنده : علی طهماسب بازدید : 471 تاريخ : سه شنبه 31 فروردين 1400 ساعت: 23:58

کوکو سبزی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. کوکو سبزی از غذاهایی است که هم می توانیم آنرا به عنوان یک غذای کامل برای شام یا ناهار سرو کنیم، هم انرا به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کنیم. البته در صورتی که بخواهیم کوکو سبزی را به صورت پیش غذا سرو کنیم، باید انرا به صورت قالبی و تک نفره درست کنیم. نکته دیگر در مورد کوکوی سبزی این است که این غذای به صورت ساده از ترکیب سبزی کوکویی و تخم مرغ تهیه می شود، اما اگر بخواهیم انرا به صورت مجلسی تر درست کنیم باید از مواد مانند زرشک و مغر گردو نیز ستفاده کنیم.پ

طرز تهیه کوکو سبزی

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی

  • ۴۰۰ گرم سبزی کوکو (تره، جعفری، گشنیز، شوید)
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
  • زرشک و گردو در صورت تمایل برای تزیین
  • نمک فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

برای تهیه سبزی کوکو اماده از لینک زیر استفاده کنید.

https://begirbepaz.com/product/vegetable-kuku/

ظرز تهیه کوکوسبزی

مرحله اول

برای تهیه کوکو سبزی مجلسی ابتدا سبزی کوکویی را پس از شستشو یه صورت ساطوری ریز خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری روغن مایع در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا سبزی کمی سرخ شود.
مرحله دوم

توجه داشته باشید که نباید بیش از حد سبزی را تفت دهید زیرا باعث می شود علاوه بر اینکه تمام خاصیت های سبزی از بین برود، پس از پایان پخت کوکو سبزی رنگ آن خیلی تیره می شود و رو به سیاهی می زند.
مرحله سوم

البته برخی افراد دوست دارند این کوکو را با رنگ تیره درست کنند که باید سبزی را خوب تفت دهند تا رنگ آن تیره شود. پس از اینکه تفت دادن سبزی کوکویی به پایان رسید آنرا از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شود.
مرحله چهارم

در این مرحله تخم مرغ ها را در یک کاسه مناسب می شکنیم سپس مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با یک چنگال تخم مرغ ها را خوب هم می زنیم تا یکدست شوند و به طور کامل بافت شان از بین برود.
مرحله پنجم

زرشک را بهتر است از قبل کمی در آب بخیسانیم تا کمی نرم شود. در این مرحله مغز گردوها را به صورت دلخواه خرد می کنیم و به همراه زرشک به کاسه حاوی تخم مرغ اضافه می کنیم. مواد داخل کاسه را مجددا مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند.
مرحله ششم

اجازه دهید سبزی کوکویی به دمای محیط برسد و کمی خنک شود سپس آنرا نیز به کاسه حاوی تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. نکته مهم در این مرحله این است که اجازه دهید سبزی کوکویی حتما خنک شود.
مرحله هفتم

توجه داشته باشید که اگر سبزی کوکویی داغ باشد در هنگام مخلوط کردن باعث می شود تخم مرغ ها سفت شوند. پس از اینکه مایه کوکو آماده شد یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقدار کمی روغن مایع اضافه می کنیم.
مرحله هشتم

در این مرحله کمی صبر می کنیم تا روغن به خوبی داغ شود، سپس می توانیم به سلیقه خود کوکوها را به چند روش سرخ کنیم. روش اول که مرسوم ترین روش هم هست این است که تمام مایه کوکو را به صورت یک جا داخل تابه بریزیم
مرحله نهم

سپس کوکو سبزی را به صورت یک تکه درست کنیم. پس از اینکه مایه کوکو را داخل تابه ریختیم با یک قاشق آنرا صاف می کنیم به طوری که ضخامت یا قطر کوکو در تمام قسمت های تابه کاملا یکسان باشد.
مرحله دهم

پس از اینکه سمت زیرین کوکو سرخ شد آنرا به چند تکه تقسیم می کنیم و به آرامی بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. می توانید برای سرخ کردن کوکو سبزی از انواع قالب های فلزی استفاده کنید.
مرحله یازدهم

یا اینکه مانند شامی کباب ، کوکوها را به صورت تکه تکه در دست حالت دهید و در روغن سرخ کنید. پس از اینکه سرخ کردن کوکو به پایان رسید آنرا به همراه خیارشور ، گوجه فرنگی و نان تافتون سرو می کنیم.

خرید سبزی کوکو اماده

  فوت فن کوکو سبزی

    برای اینکه کوکو سبزی شما خوشمزه تر شود از زرشک و گردوی خرد شده داخل آن استفاده کنید.برای این کار گردو ها را طوری خرد کنید که پودر نشوند و زرشک ها را هم از قبل بشویید تا آبی نداشته باشند.
    در هنگام ریختن مایه کوکو ، روغن داخل ماهی تابه باید کاملا داغ شده باشد تا هنگام پشت و روکردن خرد نشوند .
    برای خوش طعم تر کردن کوکو از ماست استفاده کنید تا بافت کوکو لطیف شود ،آب ماست را حتما بگیرید و یا از ماست چکیده استفاده کنید. همچنین میتوانید از یک قاشق غذا خوری شیر هم استفاده کنید.
    اضافه کردن مقداری بیکینگ پودر باعث یکدست تر شدن بافت کوکو میشود .
    سعی کنید سبزی کوکو را از قبل تفت دهید چون هنگام پخت فقط دو روی کوکو سرخ میشود و مواد داخل خام میماند.
    سبزی کوکو را با کره تفت دهید تا طعم و عطر متفاوتی داشته باشید.
    سبزی کوکو را خیلی ریز خرد نکنید چون در طعم آن تاثیر خواهد گذاشت و طعم خوبی نخواهد داشت.و حتما از سبزی تازه استفاده کنید.
    سبزی کوکو شامل گشنیز ، تره ، جعفری و شوید است و اندازه این سبزی ها با هم متفاوت است و بیشترین قسمت سبزی کوکو را تره تشکیل می دهد و بعد به ترتیب جعفری و گشنیز و شوید .
    دقت کنید بیشتر از حد از گشنیز استفاده نکنید چون باعث تلخی کوکو میشود.

منبع:

https://chishi.ir/145-kookoo-sabzi/

بگیر بپز

مجله خنیاگر...
ما را در سایت مجله خنیاگر دنبال می کنید

برچسب : آشپزی,سبزی کوکو, نویسنده : علی طهماسب بازدید : 155 تاريخ : سه شنبه 31 فروردين 1400 ساعت: 23:29

قبل از بررسی بوی بد لنت ترمز باید بیان داشت که یکی از نکاتی که همگان به آن آگاه هستند این است که گرما و حرارت زیاد به خودرو آسیب می­رساند و باعث بروز مسائلی جدی برای آن  خواهد شد. از جمله قطعاتی که در خودرو بر اثر حرارت زیاد دچار آسیب می­شوند شامل رادیاتور، موتور، سرسیلندر و ورودی و خروجی اگزوز خواهد بود.

موضوع مهم دیگری که در خودرو بسیار مهم است و باید بررسی شود، گرم شدن لنت­ های ترمز و دیسک چرخ می­باشد. احتمالا شما هم بوی لنت ترمز را برای یک بار هم که شده حس کرده ­اید. در ادامه مطلب مروری بر نشانه­ های بوی بد لنت ترمز و داغ شدن آن خواهیم داشت.

دلایل داغ کردن لنت ترمز

نشانه های داغ کردن و بوی بد لنت

اگر از خودروی شما در هنگام ترمز بوی بدی به محیط پخش شود و قدرت ترمزگیری ماشین کاهش یابد، بهتر است که به مواردی که در ادامه ذکر خواهند شد دقت نمایید تا علت را بیابید:

  • نرم شدن ترمز، با فشار دادن پدال ترمز احساس اسفنجی بودن خواهید کرد
  • مشاهده دود هنگام ترمز
  • مشاهده خارج شدن دود از ناحیه لاستیک ها و لنت های ترمز
  • احساس بوی سوختگی از لنت ترمز
  • استشمام بوی سوختگی در هنگام رانندگی با خودرو و شنیدن صدای قطعات فلزی در هنگام ترمز گیری.

چنانچه که یک یا چند نشانه از نشانه ‌های بالا را از خودروی خود دریافت می­کنید بهتر است که به مکانبک ماهری مراجعه نمایید، چرا که مشکلی جدی در سیستم ترمزگیری خودرو و لنت های ترمز وجود دارد.

دلایل بو دادن و داغ کردن لنت

هر خودرویی دارای سیستم ‌ترمز است که اگر دچار مشکل خاصی نباشد، باید به ‌صورت طبیعی و بدون هیچ مشکلی در نگهداری خودرو از ادامه حرکت بازخورد درست و دقیقی داشته باشد؛ اما اگر طبق موارد ذکر شده در بالا علائم متفاوتی را دیدید، مشکلات فنی قابل توجهی در خودرو وجود خواهد داشت که می­تواند به یک یا چند شکل توضیح داده شده در ادامه این متن باشد:

  • نصب شدن لنت یا دیسک به شکل بد یا کج در محل خود
  • خرابی قطعات و بخش ‌های جانبی سیستم ‌ترمز مثل شلنگ ترمز
  • روغن ترمز و سایر قسمت‌ ها
  • فرسودگی قطعات یا لنت ­ها
  • تاب برداشتن دیسک ترمز و استفاده از قطعات نا مرغوب در سیستم ترمز مثل لنت ترمز نامرغوب

با استشمام بوی سوختگی از لنت ترمز چه کار باید کرد؟

در چنین شرایطی سرعت خودرو را به ‌آرامی کم کنید و ماشین را در محلی امنی متوقف کنید تا لنت ترمز، دیسک‌ چرخ و کل سیستم‌ترمز خنک شود؛ سپس اولین مرکز فنی را پیدا کنید و برای بررسی خودرو به آنجا مراجعه نمایید. احساس بوی سوختگی از ناحیه لنت ترمز یکی از دلایل استفاده از لنت­ های ترمز نامرغوب یا وجود مشکلی جدی در سیستم ترمز خواهد بود. توجه داشته باشید که در طول مسیر سرعت خودرو را بالا نبرید و به ‌آهستگی رانندگی کنید تا مشکلات جدی‌ تری بروز نکند و هزینه‌ بیشتری را متقبل نشوید.

برای خواندن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید.

مجله خنیاگر...
ما را در سایت مجله خنیاگر دنبال می کنید

برچسب : لنت ترمز,خودرو,لنت ترمز الیگ, نویسنده : علی طهماسب بازدید : 232 تاريخ : سه شنبه 31 فروردين 1400 ساعت: 22:52